Corea del Sur: Fiestas, festivales y tradiciones

Hanjeongsik (menú del día)

El hanjeongsik es un menú completo de comida coreana, con muchos platos de acompañamiento sabrosos. La tradición del hanjeongsik se remonta a la época en la que los banquetes se servían en los palacios reales o en los hogares de la aristocracia.
Normalmente, la comida comienza con un aperitivo frío y gachas, y los platos principales induyen tanto platos de came como de vagetales adobados, a la parrilla, cocidos, al vapor fritos o salados.
También se sirven estofados y, tras la comida, pueden servirse bebidas tradicionales, como el sikhye (bebida dulce de arroz), o el sujeonggwa (bebida de canela y caqui) y otros postres. Los platos servidos en el hanjeongsik varían según la temporada y la región.